11月1日15时，自动化与信息工程学院邀请泸州老窖酿酒专家许德福教授在汇东校区第一实验楼518室召开泸州老窖酿制技艺讲座。参加此次讲座的有学院院长熊兴中，党总支书记王建琼、副书记韦崇岗，学工办负责人马将，学院辅导员及部分本科和研究生。
会议伊始，许德福教授进行自我简介，并阐明了泸州老窖酒酿造工艺的创建及发展历史。其次，他讲述了泸州老窖酒在中国及其他各国酒行业产生的巨大影响及推动作用，还介绍了泸州老窖在国际酒业中所取得的丰硕成果。再次，他分析了中国白酒的健康特性及医疗价值，并讲述了如何辨别酒品质的优劣的技术和方法。最后，许德福教授详细讲解了泸州老窖酒的基础酿造原理及酿造工艺。
本次讲座向师生普及了酒的酿造技术和工艺，丰富了师生的白酒酿制知识，传播了中国白酒的精深文化和动人魅力。
